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2013年1月10日 星期四

甜點V.S甜酒的葡萄酒品酒會：雷斯里+尋俠堂

 

 一般常聽到的是葡萄酒搭配西餐，
但是葡萄酒搭配甜點.....好像很少聽過對吧？

趕快來看看這場坊間相當少見的甜點 X 甜葡萄酒的品酒會吧！




首先還是要工商服務一下SallyQ的第一本著作
<<享受吧!一個人的性愛:千萬部落客SallyQ的情趣體驗>> 

目前已經第四刷囉！！

還沒有購買的朋友可以先看一下我剪的十多頁試讀版
http://sallyqkuan.blogspot.tw/2012/07/sallyq-blog-model-sallyq-av.html 

（博客來購書頁面有9位讀者的書評可參考喔！） 
http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010553997 




除了可在實體店鋪購買（誠品、金石堂），也可以在網路購買：

關於簽書會以及新書資訊可以看這裡：



這次品酒會地點在尋俠堂葡萄酒坊，
臺北市文山區三福街7-1號一樓　（強烈建議先用google map研究一下）
這是一家像是小酒館般溫馨的小店，店主美鳳姐其實不太像個生意人，
倒像是隔壁喜歡喝酒的大姊，很熱情的招呼著來這兒的每個客人。



 
這裡的每個角落都布置得相當不像一般的酒類專賣店，
如果你喜歡很隨興的逛逛，不喜歡被店員注目，
尋俠堂是個很悠閒的小店。
對了，他們也有賣餐喔！不過店家營業時間只有下午到傍晚。

這次店家合作的甜點，是SallyQ相當喜歡的雷斯里烘焙坊，
他已經搬到台大附近的溫州街小巷弄中，有興趣的可以先爬文。

 
這次的品酒會是二白二紅。

首先出場的是：挪威煙燻鮭魚鹹派
 
以丹麥頂級奶油乳酪+法國鮮奶油做成蛋奶餡，
裡面鋪了滿滿一整面的挪威燻鮭魚。
 塔皮不用一般派類常使用的甜餅皮，
皮薄卻香酥動人的派皮，可見雷斯里的功力。


第一支酒：Fritz Haag Riesling QBA 2011海格五星酒莊麗絲玲微甜白酒
 
Fritz Haag Riesling QBA 2011海格五星酒莊麗絲玲微甜白酒/德國評鑑五串葡萄酒莊
法國美食指南~TBA100分的酒廠～Fritz Haag!
Robert Parker 欽點的155個世界最偉大的酒莊之一～Fritz Haag!
稀世珍釀世界百大葡萄酒之一～Fritz Haag!
話說1810年前後，有一次拿破崙在前往德勒斯登（Dresten）的途中，經過了萊茵河支流的 莫塞河的中段，一個名叫「杜塞蒙」（Dusemond）的谷地，這個名稱是由拉丁文（mons dulcis），轉成德文，意思為「甜蜜的山」。其中散雜著零零落落的葡萄小園。這個美麗的景致讓拿破崙大帝脫口而出：「好一個莫塞河的珍珠」！正巧，拿破崙所讚嘆的，正是「弗利茲‧哈格酒園」。
Fritz Haag這幾年屢創佳績, 囊括所有的金牌以及滿分的TBA。
品種：100%Riesling
帶有白桃、葡萄柚、芒果、牡丹以及核果油的香氣。甜度跟酸度在口中達到完美的平衡。適合隨時隨地搭配任何餐點飲用，不管是清爽的日本料理、鹹派，或是偏酸辣口味的台式料理都非常適合。

我個人第一口就有很驚艷的感覺，因為他的杏桃味很明顯，實在太讓女孩子喜歡啦！！ 
當天一口氣就買了兩支回家（也真的很便宜啦！），是難得的搭配鹹點、甜點都不錯的甜白酒。
  
第二道甜點：義大利餅乾
 
 
其實是一人一片，但是雷斯里多準備了許多，所以後來我續了好幾片。
這類的餅乾其實在西式喜餅常看到，
但是我特別喜歡吃雷斯里做的義大利餅乾，
因為他最與眾不同的地方在於他是經過二次烘烤+不含奶油，
（這點很吸引人吧？不含奶油熱量就降低很多）
且是整顆杏仁揉進麵糰裡，並非像坊間餅乾使用杏仁片，
杏仁的香氣更濃郁，口感硬脆，低油低糖，當辦公室零嘴最可口又健康。


 第二支酒：Ch. Latrezotte Le Sauternes De Ma Fille 愛女梭甸甜白酒
 

Ch. Latrezotte Le Sauternes De Ma Fille 愛女梭甸甜白酒
歷史:該酒莊位於巴薩克(Barsac)南部「松木」(La Pinesse)高原上遠近馳名的梭甸(Sauternais)葡萄種植區中。巴蕯克因其蓬勃的港口業務，長期以來就是該地區最具活力的城市。拉特爾佐特堡建立於1800年。
梭甸葡萄酒的歷史可追溯至十六世紀。當時，豪雨常使葡萄果農不得不延遲收成。因為這樣，葡萄腐爛，也就是今日我們所稱的「貴腐」(noble)便開始在當地種植葡萄時發生。不管怎樣，葡萄果農們決定讓葡萄發酵，然後竟驚奇地從中發現醇美香氣，這也就是一個世紀後人們稱為「貴腐葡萄酒」(liquoreux)的香味。
產 地：巴薩克barsec 土 壤：紅土和砂礫
葡萄品種： 97%塞米壅，1%白蘇維翁、 2%灰蘇維翁和慕斯卡德
釀造方式：人工採收，並進行連續篩檢，以達到完美貴腐程度的葡萄。仔細篩檢後進行長時間的輕柔擠壓，以萃取出高品質的葡萄汁。用橡木捅發酵，每塊土地上的葡萄分開發酵。在酒桶中陳釀10到18個月。
Robert Parker 給予88-90高分評價

一般貴腐酒通常帶有蜂蜜、果乾等高濃度甜味，通常適合搭搭配餐後甜點，譬如可麗露，
（但不適合搭配巧克力、咖啡這類帶有咖啡因的點心）
這款索甸頗難得的是沒有過分甜膩，後韻卻有淡淡的核果味，
所以搭配這款低油低糖的義大利餅乾，竟出奇的合拍！

第三道點心：紅粉香頌

  
以莓果泥、香橙布蕾、黑醋栗果凍、海綿蛋糕、草莓慕斯，
堆疊出多層次的口感與繽紛色彩，最上面鋪滿台灣生產製造的草莓乾，
偏酸卻如棉花糖的口感，讓人每一口、每一層都充滿驚喜！
喜歡甜中帶微酸口感的朋友可以試試看紅粉香頌。


 
左一：今天第一支酒
左二：堂主拿出來炫耀的，這支貴得要死XD
右二：路過的，也被喝光了
右一：今天第二支酒 


第三支酒： 11 Filari Primitivo Mandura DOP Dolce 2009 南碉堡酒莊 11藤道 DOP 甜紅酒
11 Filari Primitivo Mandura DOP Dolce 2009 南碉堡酒莊 11藤道 DOP 甜紅酒
葡萄品種：100% Primitivo/Zinfandel
酒精濃度：13.5% (500ml)
Manduria坐落在義大利南部的普利亞，隸屬於Taranto行政區，是一個有著3萬人居住的小鎮。繼承Manduria小鎮名號的法定產區Primitivo di Manduria近幾年來越來越出名，在此釀造出了一些令人興奮紅酒。義大利普利亞的Primitivo所釀造出的自然甜紅酒(Dolce Naturale)在2010年為當地最先被標記為保證法定產區的葡萄酒，這也是當地酒莊開始重視質多於量的關鍵轉淚點。
酒評：深紅寶石色帶有紫羅蘭色的光影，香氣持久複雜，熟成果實的滋味讓人聯想到櫻桃果醬以及無花果乾，微妙的新香料風味與清爽的酸度形成良好的結構，強烈但又高雅的紅色果乾風味極度的吸引人。
美食搭配：濃郁的起司、巧克力以及水分少的蛋糕。
建議飲用溫度：10 - 12 ᵒC 陳年潛力：20-22年以上

其實我不太喜歡喝一般的甜紅酒（我能接受的甜的紅酒是波特酒這類濃度較高的），
總有種不上不下的感覺（當然這是個人偏見與好惡問題），所以這款並不是我的菜。
除了搭配粉紅香頌，其實我覺得他的味道搭配下一道的蘋果塔更適合，
雖然是酒精濃度不高的甜紅酒，但散發著濃郁的焦甜味，
適合搭配有焦香味的甜點。

第四道甜點：蘋果塔

使用開店熬煮至今的焦糖奶油醬汁來熬煮蘋果
（難道是因為店主懶得洗鍋子嗎XD）
外型看起來不太搶眼，但細細品味，
後韻可以感受到老滷汁熬煮蘋果的焦香味。

第四支酒：達文西 聖酒 2006 (甜白酒)VIN SANTO DOC Cantine Leonardo da Vinci 2006
達文西 聖酒 2006 (甜白酒)
VIN SANTO DOC Cantine Leonardo da Vinci 2006
幾個世紀以來，牧師在做禮拜的過程中都有飲用此酒的習慣，托斯卡尼的人們更是對於此餐後點心酒情有獨鍾， “聖酒”也因此成為托斯卡尼傳統中相當重要的一部份。因為需要花費許多精神和體力釀造，再加上相當少的產量， “聖酒”如同珠寶一樣珍貴。葡萄需要懸掛在椽子上三個月的時間風乾，通常都是在閣樓或是在通風良好的房間內進行，葡萄中的水分幾乎完全蒸發，留下的則是產量少但糖分和風味都極度濃郁的葡萄乾。達文西酒莊的聖酒特殊但依然充分保持了托斯卡尼迷人的地區傳統。
種類：甜白酒 葡萄種類：Trebbiano, Malvasia del Chianti, Colombano
酒精濃度：16%
深琥珀色。充滿乾果、無花果、杏仁以及蜂蜜的香氣。濃郁絲絨般的口感點綴著蜂蜜、杏仁和乾果的風味。可搭配杏仁餅乾、熟成的起司和乾果都很適合。
建議食用溫度：6-8℃ 最佳保存期限：30-35年

老實說這支也不是我的菜　XD
雖然這是一支蠻珍貴且特別的甜白酒，產量稀少，口感濃郁，
但不知道為什麼..... 當時喝起來就沒有的驚豔感，或許是個慢熟的酒款，
需要多次交往才會碰出一些火花吧^^

第五道甜點：Amber
將源自法國西南Dax的達可瓦茲Dacquoise做成榛果風味，
中間夾有可可奶油餡與焦糖餡。

Amber的餅皮（達可瓦茲） 口感很特別，有夠難形容XD
綿密的鬆，酥中帶軟，
如果你覺得市售甜點已經吃到了無新意，想來點與眾不同的，又能夠吃甜，
一定要來試試看Amber！


【結論】
這場甜點V.S 甜酒的品酒會C/P值爆表的高阿！！
一般品酒會如果出現甜點都是切成一小片，
但是這次雷斯里可是提供與店內販售相同尺寸的份量喔，
且此次品酒會的費用只要一千元， 真是佛心來著的阿～

台灣人大多還是不太能吃甜，所以這次品酒會多數人的甜點沒有全部吃完，
我跟友人應該是唯二全部掃光+續攤的人　XD
（人家超想再來一份蘋果塔阿，我可以！！）

葡萄酒原本就不是那麼容易找到適合搭甜點的酒款，
再加上台灣人皮時不向上海人這麼能吃甜，
所以整場甜酒+甜點，應該沒幾個人有辦法全場達陣^^;

不過如果以後再有甜點+酒類的品酒會，
我想我還是會乖乖地當支小螞蟻爬過去吧.....


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2012年9月9日 星期日

【網店】金沙巧克力蛋糕？(from棒棒糖手工點心)


前幾天西點界又爆發某知名店家醜聞，
不禁讓人擔心，自己吃下肚的東西到底新鮮嗎？
其實我不太常吃所謂的潮店、名店.....對我來說那只是行銷打造出來的名氣。

這篇介紹的棒棒糖手工點心，是一家真正下單才訂做，
而且我已經跟店主安琪訂購了超過十多次，
連原本我不太想嘗試的巧克力蛋糕，都可以讓我一訂再訂，
就知道他的美味，絕對具有超乎一般店家的水準...............


雖然一般麵包店賣的蛋糕經常在冰櫃已經冰了數天，
不過今天看到這個新聞.....冰了十多天的蛋糕.....是有點恐怖，
但也值得消費者借鏡，不是名氣大的甜點店就是品質保證。




黃湘怡被爆噁賣過期蛋糕　弟硬拗可保存23天



http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/entertainment/20120904/140656/1

所以我喜歡台北溫州街的雷斯里、網路店家安琪（棒棒糖手工點心），
它們的點心不會是為了節省成本而大量製造、冷藏冷凍很久的點心，
甚至像安琪的蛋糕是接單才開始製作，
所以消費者拿到的都是前一天才出爐的蛋糕。
（其實冷凍的確是一種保鮮的手法，只是消費者難免心裡會覺得不舒服）

我們要的不是炒作的名氣，而是安心。

雷斯里跟安琪，就是這樣讓SallyQ心安的店家！

雷斯里跟安琪他們的點心其實我已經回購很多次了，
只是時間有限，沒有每次都分享出來。
以巧克力蛋糕為例，其實我個人並沒有特別熱衷巧克力蛋糕，
因為我非常怕一般巧克力蛋糕的死甜。

安琪他們家的巧克力蛋糕目前為止買過兩次，
第一次是剛從冷凍庫拿出來沒多久就切來吃，比較接近冰淇淋的口感：
http://sallyqkuan.blogspot.tw/2011/05/blog-post.html

有喝紅酒的朋友應該知道，
紅酒的試飲溫度不能過低，否則會讓味覺凍結麻痺，
不過換個角度想就是....沒有常喝紅酒的人，想讓味道好入口一點，就冰久點；
其實這款巧克力蛋糕也是，剛從冷凍庫出來除了是較硬一些的冰淇淋口感，
味道也比較不是那麼甜，怕甜的人就用這種吃法吧！
今天我要分享的吃法，是放在冷藏室，變成慕絲狀，味道稍微甜一些的吃法。

雖然之前開箱過了，不過還是再開一次。









放冷藏室退冰的巧克力蛋糕，口感柔滑順口，味道也稍甜，
不過我覺得那味道就像是金沙巧克力裡面的巧克力醬耶！
如果你可以接受這樣的甜度，我想這是個不錯的金莎巧克力蛋糕XD
在坊間購買金莎巧克力的榛子巧克力醬一小罐就要一百多元，
現在只要花個幾百塊就可以享受完整的一個金莎巧克力蛋糕，
搭配海綿蛋糕以及香蕉切片又比較不膩口。
如果兩相比較，其實我個人是比較喜歡放冷藏室的口感與味道。


順便比較一下Costco放在常溫麵包區的巧克力布朗尼。


他的海綿蛋糕是硬硬的，裡面有黏TT的巧克力，建議要吃的話用叉子叉著，
不然每次吃完手都搞得很噁心。


憑良心說，Costco的布朗尼還不錯吃，不會很甜，
不過這跟安琪的巧克力蛋糕是不同的巧克力原料，所以味道不同。
誠如我前面所言，安琪的蛋糕是接近金莎巧克力的那種味道，海綿蛋糕柔軟，
Costco的布朗尼是有點偏向苦甜巧克力的味道，海綿蛋糕很乾且偏硬。


說起要搭配巧克力蛋糕的酒，就非波特酒Port莫屬啦！
葡萄牙的葛拉漢Graham's酒廠是知名的波特酒大廠，這支在台灣是法蘭絲代理，
Costco跟很多賣場都買得到，價位也不貴，一般的Ruby Port多在千元以內，
這支我會比較建議搭配Costco的這款布朗尼，或是雷斯里的經典黑巧克力蛋糕，
安琪的這款巧克力蛋糕就不太適合喔～

雖然說黃湘怡蛋糕事件讓人覺得有點恐怖，不過我自己吃的巧克力蛋糕，
倒是會切好之後，密封放到冷凍庫，要吃的時候再拿一片解凍。


Ｑ：香蕉巧克力蛋糕哪裡買？
Ａ：棒棒糖手工點心　http://lollipop.tw/

Ｑ：布朗尼蛋糕哪裡買？　
Ａ：好市多Costco吐司區


話說安琪它們家最近主打的點心是蛋黃酥，今年我也訂了很多盒拿來送禮，
但是.....
還來不及拍照就被我吃光了（艸................）




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2012年5月3日 星期四

棒棒糖手工點心-蘭慕兒法式蛋糕(蛋奶素可)


很多人買蛋糕慶祝父親節母親節都有個問題.....
長輩喜歡的口味，跟年輕人通常不一樣，這就變成，
如果只是迎合長輩，也只有過節當天吃，結果只吃了一半；
如果是迎合年輕人口味，長輩當天就臭臉給你看，這樣也很尷尬啊～

分享的這一款是長輩接受度很高，年輕人也會喜歡，
算是兼容並蓄的一款蛋糕。

雖然我個人比較喜歡慕斯的口感，以及低調奢華的裝飾風格，
同時期推出的兩款蛋糕，我個人偏好魔鏡美眉，
不過很多長輩對巧克力的接受度不高，
（怕甜，即使我知道安琪家的巧克力蛋糕不算甜）
所以兩種蛋糕都嘗試看看。

原本我對蘭慕兒興趣不是那麼大，但是第一次吃完，
晚上用餐後滿腦子又在想著他，心中有種忍不住的衝動想再切一塊來吃，
這種念念不忘的感覺，就可以確定其實我還蠻喜歡蘭慕兒。

其實一個東西好不好吃怎麼判斷？
很簡單阿，吃完一天你還會對他念念不忘，想再吃一次的，就稱得上好吃了，
不然有人會跟錢過不去，故意再花錢買難吃的東西嗎？

這是安琪官網拍的照片，這斷面圖其實不太吸引我，
因為光看這樣我實在看不出哪裡好吃XD

所以還是看我的開箱文比較準確一點 => 逼大家把我的文章看完

蘭慕兒的裝飾也算簡單不花俏了，上面還用心型草莓巧克力，
不過我要說實話，心型巧克力裝飾的意義比較大，
因為同時騎的兩款蛋糕來說，魔鏡美眉上面的那一圈巧克力，
吃起來口感溫潤，入口即化，味道甘醇；
蘭慕兒吃起來就沒有魔鏡美眉的巧克力這麼順口，
我偷偷問了安琪，這是不是台灣正香軒的巧克力磚？
Bingo！果然瞞不過我，嘿嘿～
不過這巧克力原本就是裝飾意義，且為了塑型，情有可原啦，
倒也不是多難吃，只是我個人挑嘴，這我承認。

一般蛋糕的斷面都是呈現水平狀，像魔鏡美莓那樣，
所以剛看到蘭慕兒這種垂直的斷面圖，一開始我還跟安琪抱怨很醜，
不過真的不得不佩服主廚先生，他總是有辦法把很醜的東西做的很好吃，
讓我這個甜點外貌協會理事還是屈服了！

譬如：被我嫌棄了很久的水果蛋糕
http://sallyqkuan.blogspot.com/2011/06/blog-post_16.html
主廚先生完全不管我，就是堅持要放一堆水果，
而且更誇張的是三月我又訂了一次水果蛋糕，
這位天才主廚先生竟然把水果放滿一整個蛋糕，
而且還很驕傲的跟他老婆安琪說，
莎莉的爸爸收到蛋糕一定會很開心 ^.< 

就是這種不怕客人吃、堅持要給客人如家人的享受，
所以吃安琪家的蛋糕總是有種滿滿的幸福感啊～

蘭慕兒嚴格來說算是鮮奶油蛋糕，但是他的夾層吃起來跟鮮奶油又不太一樣，
該怎麼說呢.....官網上的蘭慕兒成分說明是寫卡士達醬，
一般泡芙用的卡士達醬是牛奶、糖、玉米粉調製，
所以吃起來來比較＂水＂的感覺，其實不適合作為蛋糕夾層。

而鮮奶油有點像水泥的功能，可以固定蛋糕體，
又可以做為緩和一般多數店家蛋糕體乾燥的問題，
但是鮮奶油口感通常多少會有點＂油＂的感覺，
蘭慕兒的夾層吃起來接近鮮奶油，但沒有油膩感，
吃起來也不像一般泡芙的卡士達醬，那這到底是什麼？

原來是在鮮奶油中加了＂格斯粉＂，難怪吃起來格外清爽，
家裡的兩位長輩都一塊接一塊地吃，我爸最誇張了，
直接從蛋糕正上方，一大口咬下去　=.=" （是有餓到這種程度嗎）
這其中還有個秘密武器就是用蘭姆酒醃漬過的葡萄乾！
我其實很討厭吃葡萄乾，但以前自己烤蛋糕時，很喜歡放酒漬葡萄乾，
用藍姆酒醃漬過可以去掉葡萄乾過甜的味道，且加上淡淡酒香，
吃起來有種說不出的高雅感　=> 自我感覺良好嗎　XD

最特別的是蛋糕底部用了類似義美巧克力酥片的巴芮脆片，
這應該是一般蛋糕很少用到的巧思，
通常只會在塔類或是起司蛋糕才會鋪底（避免烤焦，或是方便定型），
海綿蛋糕的製作通常不需要，但是主廚先生就是這樣不怕人吃，
堅持給大家吃到好康這樣～

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

最後總結一下關於安琪它們家這兩款新的蛋糕的比較：
魔鏡美眉：適合給比較能接受新口味的時髦長輩，或是想吃巧克力蛋糕，
但又怕巧克力太甜的人。
蘭慕兒：適合給口味比較傳統的人。

如果口味不太挑呢？
是不會兩種都買來吃吃看喔　XD

不過棒棒糖手工點心是主廚先生工作之餘偷偷兼差在賣的，
所以每天產能有限，要預約排隊才有得買，
據說目前已經有幾天額滿了，想要當母親節蛋糕的人手腳要快啦！

棒棒糖手工點心官網　http://lollipop.tw/





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2012年5月1日 星期二

棒棒糖手工點心-魔鏡美眉．巧克力莓果慕斯蛋糕


我最常買的蛋糕，
應該就是好朋友安琪經營的棒棒糖手工點心　http://lollipop.tw/
今年母親節前他們推出兩款新的常態蛋糕，
我這個外貿協會榮譽理事一定要先介紹我最喜歡的這個，
超美的啊～～～漂亮到會反光咧！

先放幾張店主拍的官網照片比較清楚：


這是一款巧克力慕斯+巧克力海綿蛋糕，內餡佐以法國進口的莓果餡，
算是比較年輕人口味的蛋糕。

接下來是我的實際開箱照片，
因為急著吃，所以沒有打光就拍照，比較暗，將就著看吧。
這款慕斯蛋糕跟以往我們看到的慕斯蛋糕不同，
有沒有發現表面非常平滑而且會反光發亮，
就像鏡子一樣，所以叫做鏡面巧克力。



上面是食用金箔，超貴氣的！
整個蛋糕的質感頓時提升不少，卻又不會俗氣。

亮到反光，媽呀～
中間用調溫巧克力，把覆盆子跟燈籠果圈住，
就像是媽媽溫暖的臂膀，環抱住一家人一樣！
不得不說，調溫巧克力真的很好吃，不甜不膩沒有油膩味。

再怎麼漂亮的蛋糕還是要面對最現實的一刻，
那就一刀切下吧，不要猶豫，下刀快、狠、準才能切的漂亮。

淺咖啡色就是巧克力慕斯，有空隙的就是巧克力海綿蛋糕，
雖然是巧克力，但是用的材料很棒，可可脂含量高，
所以吃起來不會甜到牙疼，而是有點回甘的那種巧克力香。
艷紅色的是進口法國莓果餡，與巧克力的口味正好是甜中帶酸，
搭配得恰到好處，每一口都有甜與酸的交融，
就像是生活中有甜也有酸，交織出多樣貌的人生。


店家是以冷凍的方式出貨，所以收到的時候還是硬梆梆的，
稍微退冰一下會變成冰淇淋狀態，就可以切開了；
但我還是比較喜歡完全退冰，變成正常的狀態，
口感就像布丁那樣QQ的、ㄉㄨㄞ　ㄉㄨㄞ的，
這樣吃起來的口感才滑順呀～
而且太冰的話味覺整個被麻痺了，比較吃不出巧克力的甘美喔！

安琪家另一款巧克力蛋糕我也超喜歡
http://sallyqkuan.blogspot.com/2011/05/blog-post.html
不過巧克力蛋糕算是比較兩級的產品，
＂巧遇香蕉核桃巧克力蛋糕＂比較接近金沙巧克力的味道與甜度，
魔鏡美眉因為做成慕斯，所以甜度被稀釋掉不少，
對於巧克力又愛又怕的人，我會比較建議嚐試魔鏡美眉。

至於我自己....兩種都很喜歡XD

順便推薦一下適合搭配魔鏡美眉這款蛋糕的酒：
美國加州 Beringer 貝林格　粉紅氣泡酒
台灣價位大約880~990之間是行情價，
如果有低於這價格的話，強烈建議買來爽一下，不會後悔。

未成年請勿飲酒，飲酒過量有害健康！




這支氣泡酒是充滿莓果風味的酸甜氣泡酒，
跟魔鏡美莓這款同樣是酸甜味道的慕斯蛋糕非常搭，
尤其慕斯蛋糕算是比較清爽口感，帶氣泡感的氣泡酒比白酒還適合喔。

有空的話再寫這支的詳細介紹好了。

未成年請勿飲酒，飲酒過量有害健康！

蛋糕哪裡買？　
棒棒糖手工點心的官網：http://lollipop.tw/

【延伸閱讀】


＊ 棒棒糖手工點心的另一款巧克力蛋糕：
     http://sallyqkuan.blogspot.com/2011/05/blog-post.html










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