【海外】2011在東京(10)︰白金台-鮨 勝山

體驗看看日本東京高級住宅區的日本料理店是什麼樣的水準......
老實說，有點小失望耶！

日本  東京  懷石料理  高級 日本料理  白金台  台金台車站 
比起過度商業化的六本木與銀座，
白金台是個環境寧靜單純，但交通又相當便捷的的高級住宅區，
有點像是台北市的大安區，這裡有許多氣質高雅的住民，
周遭也多是一些雅致的小店。

位於地鐵白金臺站第2個的出口，同一側步行1分鐘可達

藏身在高級公寓一樓的小店面。

整體店面空間不大，板前座位大約六個

感覺很家庭式，但又比一般的小店精緻些，
難道這就是天龍區中的居家小店風格嗎？  XD
而且一進來店裡就聞到有點重的魚腥味，這是我沒有經歷過的............

因為不懂日文，而我也知道老闆應該不懂英文，

避免無話可說造成的大眼瞪小眼窘況，所以我表明要遠離板前 XD

以下是完全看不懂日文的菜單時間 XD

不過老闆娘發現我看不懂日文，還是給了我一份有照片+價錢的外國人版菜單

但漢字也大概可以猜到，價位不太便宜。

襯著餐具的這張紙很精緻

這就是我點的二人分生魚片，日幣4500左右，
因為不是我買單，價錢可能不是記得很正確，不過可以確定是四千多日圓就是了。
會點這種主要是因為我真的很餓，又因為沒時間去築地市場，
都來到日本了豈可不多吃點日本料理呢？
所以看到生魚片又開始失心瘋了，看到整盤很多種生魚片就決定了。
看起來很彭湃，不過也不便宜阿，台幣也差不多1700左右了吧，
而且就只有這一盤屍塊而已喔！沒有附個味增湯之類的。

一直記不住這是什麼魚 ~_~ 

這部位不錯吃，有咬勁，也有些脂肪。

聽說是紅甘?  鰤魚?

不知道是什麼貝類？  在台灣好像沒吃過。

其實我不喜歡沒有脂肪的魚生啊～～～

如果沒有薑與蔥，絕對會覺得味道不太優。

很難吃到不好吃的軟絲吧？

這鮭魚是不難吃，但總覺得這價錢，應該要給更好一點的部位才對吧？

【結論】
白金台是個高級住宅區，基本上就不能以食材 C/P 值來評論吧(?!)
這一篇連我都不曉得算不算雷文....唉
撇除價錢，我覺得他的新鮮度並不算太好，
大約就跟我在秋葉原吃的平價海鮮蓋飯，台北築地平價料理差不多，
遜於台中元手壽司，元手壽司的新鮮度很不錯喔，價位中等。

優點嘛.......純就食物的部分我覺得沒有=_=+
整體優點大概就是安靜，服務OK，外國人點餐方便。




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白金台 鮨 勝山
官網︰http://www.irjp.jp/shozan/sub2.html
地址︰東京都港區白金臺4-7-4 白金ST大樓1F
            地鐵白金臺站第2個的出口 步行1分鐘

 電話︰03-5795-0705

營業時間︰AM11︰30～PM2︰00
                    PM5︰00～11︰00 (週日到10︰30)