【網店】比豐原眾糕餅老店好吃，終於不讓我吐紅豆泥的蛋黃酥

其實我以前吃蛋黃酥都只是為了吃裡面的蛋黃，

趁大人不注意的時候，偷偷把紅豆泥吐掉............

終於有一家的蛋黃酥可以不用讓我暴殄天物了!

安琪家的產品我幾乎快全部吃過了，
原本我對蛋黃酥沒有太大興趣，因為我只喜歡吃裡面的鹹蛋黃，
住家附近的超市就有販售生的鹹蛋黃，想吃多少都可以買到；
加上從小吃的蛋黃酥都有相當甜膩的紅豆泥，
我都會為了吃蛋黃酥裡的蛋黃，趁大人不注意的時候，把酥皮跟紅豆泥吐掉!

沒辦法，
即使是知名餅店，紅豆泥還是很甜，甜到會覺得黏住喉嚨，卡卡的，
而酥皮也沒吃到夠酥鬆好吃的，只覺得乾乾的，又油膩。
安琪對自家的蛋黃酥很有信心，一再拍胸脯保證(難怪胸部都拍扁了XD)，
我才答應接受安琪蛋黃酥的試吃。

因為我真的很怕又吃到我討厭的甜膩紅豆泥，
會直接把蛋黃酥全宰了，只留下蛋黃，這樣就太浪費食物，也糟蹋主廚的用心。

很簡單大方的紅底燙金紙盒，沒有過度包裝

一盒12顆，原本心想這麼多要吃到什麼時候?
其實我分了幾顆給朋友之後，也很快的就被我解決了，
一天兩顆只是基本功而已XD  (有心血管疾病者請勿學習!)

如果有比較過多家蛋黃酥，會發現安琪的蛋黃酥比較大顆一點喲，
尤其大賣場的蛋黃酥，都好小好小，大概一口就可以解決。

很漂亮的色澤吧!

安琪家的蛋黃比一般蛋黃酥還大顆，吃起來特別過癮呀!!
蛋黃鹹度以及濕潤的程度都恰到好處，不會有烤過久的那種卡喉嚨沙沙感。

看一下她的酥皮，層次相當分明，
而且我是拿到剛出爐的蛋黃酥，吃起來的口感更棒，
真的好酥!!  以前從沒吃過這麼酥的蛋黃酥口感!!
要是小時候吃的蛋黃酥酥皮都像這樣，我就不會吐掉啦。

因為夠大顆，沒辦法一口一顆，所以就慢慢品嘗吧!

 當天傍晚一次就嗑掉兩顆，某天我還一次嗑了四顆，好怕中風阿 >.<

前面照片是用菜刀切的斷面圖，這張是用牙齒咬的斷面圖，
酥皮層次分明的質感就表現得相當清楚囉!!

結論:
不同於過去吃過的蛋黃酥，
安琪的酥皮層次感明顯，吃起來比其他家還酥，口感很棒，
紅豆泥明顯甜度降低許多，可以讓我一口接一口的連吃兩顆以上，
蛋黃也比一般店家還大，不知道用的是什麼特別的蛋黃?
過去我們吃中式甜點大多要配茶，
主要是解甜膩，以及避免太乾，要潤一下喉嚨；
安琪家的蛋黃酥可以讓我直接就這樣單吃，不用再配其他飲料，
就知道她受到好評的原因了吧!

我的第一次網路購買蛋黃酥經驗，就要獻給安琪啦!

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